Это по-моему честно. Или снять ограничения и всех пустить

Я думаю, это вызвано следующими факторами:
1. От 400 до 450 это пограничный рейтинг. То есть, довольно большое количество игроков имеют такой рейтинг, что заполнит оба турнира.
2. Насчёт, «каждый чтоб имел возможность сыграть», - так каждый и имеет возможность хоть раз в выходные принять участие.
3. Если сделать до 450 и после 450, то такая четкая линия может плохо сказаться на посещаемости, а так - очень даже привлекательно.
4. И последнее: думаю, смысла нет говорить о какой то несправедливости, так как что одним днём будет А (500 и выше), Б (450-500), В (350-450) и Г (0-350). Организаторы, скорее, изучили статистику рейтинга игроков по лигам. Только есть одна выгодная сторона для тех, кто хочет повысить рейтинг: если проводить все одним днём, то вряд-ли игрок с рейтингом в 350 сможет сыграть с игроком в 450, а при таком раскладе - все возможно.